Tarta z cukinią

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g mąki pszennej
125 g masła
1 jajko
woda

szczypta soli
nadzienie:
1 cukinia
3 jajka
½ szklanki śmietany
żółty ser
sól, pieprz, oregano

Opis:

Posmarować masłem formę. Do miski przesiać mąkę, sól, masło, jajko i zacząć wyrabiać dodając po trochu zimną wodę. Zagnieść ciasto. Włożyć na 15 minut do lodówki. Następnie rozwałkować i wykleić ciastem formę. Do środka włożyć papier do pieczenia i wsypać fasolę, żeby ciasto nie urosło. Wstawić do nagrzanego do 200oC piekarnika na 15 minut. Po tym czasie ostrożnie usunąć pergamin z fasolą.
Następnie pokroić cukinię w cienkie plastry i zgrillować (na patelni albo w piekarniku). W miseczce ubić jajka ze śmietaną i przyprawami.

Wyjąć ciasto z piekarnika nałożyć cukinię, zalać jajkami i wstawić ponownie do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie posypać żółtym serem i wstawić jeszcze raz do piekarnika do czasu aż ser się roztopi.