Tarta z gruszkami na kruchym spodzie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto: 220g mąki, 100g masła, 1 jajko, szczypta soli, 150g cukru pudru.
Nadzienie: 1kg gruszek, 40g mąki, 60g śmietany(22%), 2 jajka, 60g cukru.

Opis:

Wymieszać mąkę z cukrem pudrem, dodać jajko, masło i sól. Dodać łyżkę wody i wyrobić szybko ciasto. Uformować ciasto w kulę i wstawić na 1 godz. do lodówki.
W tym czasie umyć gruszki, obrać je i pokroić na małe kawałeczki.
Ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm, foremkę na tartę wysmarować masłem i wyłożyć ciastem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 220 stopni i podpiec.
Wszystkie składniki nadzienia zamieszać razem trzepaczką i połączyć z poktojonymi gruszkami. Wyłożyć na ciasto i piec w temp. 220 stopni przez 35 minut.