Przepisy

Tarta z kremem waniliowym i truskawkami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Przepis na ciasto – mała forma do tarty

1 żółtko,

Szczypta soli,

1szklanka mąki pszennej,

1/2 kostki masła,

trochę ciepłego mleka,

pół szklanki cukru

truskawki

Krem waniliowy

1 duża, słodka śmietana – 30 %

wanilia – laska wanilii,

2 łyżeczki cukru waniliowego,

pół szklanki cukru pudru,

2 jajka,

Opis:

Do jednego naczynia wsypać mąkę, dodać masło ( schłodzone), żółtko, cukier i nożem siekać wszystkie składniki . Wlać trochę ciepłego mleka – 1 lub 2 łyżki – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiać dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawić na ½ godz. do lodówki.

Do miski dajemy śmietanę i ubijamy; do ubitej śmietany dodajemy laskę wanilii (przekrawamy i dodajemy tylko ziarenka), cukier puder, cukier waniliowy, jajka i ubijamy delikatnie.

Formę na tartę smarujemy masłem i wykładamy na nią ciasto. Ja robie to tak, że wałkuję duże koło, nakładam na formę i formuję ciasto.

Następnie wlewamy na ciasto krem waniliowy i dodajemy truskawki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wkładamy ciasto do gorącego piekarnika i pieczemy około ½ godz.

Po wyjęciu czekam aż się tarta ostudzi i dekorujemy truskawkami i cukrem pudrem.