Przepisy

Tarta z porami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:

300 gram mąki pszennej

6 dag otrębów

13 dag półtłustego twarogu

2 duże jaja

3 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

nadzienie:

1 duży i gruby por

2 łyżki oleju

2 jaja

30 gram sera topionego

80 gram sera żółtego

6 łyżek mleka

kilka plastrów szynki albo boczku wędzonego

150 ml śmietany

1/3 łyżeczki soli

pieprz, gałka muszkatułowa

Opis:

Składniki ciasta połączyć ze sobą i zagniatać tak długo, aż masa będzie jednolita. Większą częścią ciasta wykleić spód średniej tortownicy wysmarowanej olejem. Z reszty zrobić dość wysoki brzeg, dzięki któremu nadzienie nie wypłynie podczas pieczenia.

Pory pokroić w grube półplastry i poddusić na oleju. Równomiernie rozłożyć je w dokładnie wyklejonej ciastem tortownicy. Poukładać kostki sera topionego i kawałki sera żółtego.

W miseczce wymieszać mleko, śmietanę, jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Powoli wylać na ciasto.
Na wierzchu poukładać plastry szynki albo wędzonego boczku.
Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.