Przepisy

tarta z porem i pieczarkami w sosie serowo czosnkowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO

200 g mąki
200g masła
2 łyżki jogurtu natiralnego
zczypta soli

RARSZ

2 większe pory
300 g pieczarek
2 łyżki masła
sól
pieprz

SOS

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
350 ml mleka
200 g tartego, żółtego sera
2 żółtka
1 duży ząbek czosnku
sól
pieprz
3 szczypty gałki muszkatołowej

*oregano i inne zioła według uznania

Opis:

CIASTO

Łączymy wszystkie składniki, wkładamy na pół godziny do lodówki, nastęnie wykłądamy ciastem wcześniej nasmarowaną masłem formę. Wkładamy do piekarnika ( 180 stopni,około 15-20 min)

FARSZ

Pieczarki kroimy i wrzucamy na patelnię, by odparowały wodę. Następnie dodajemy masło, oraz pory * i dusimy tak długo aż pory nie zrobią się miękkie.

*pory wcześniej należy zblanszować

SOS

"W garnku topimy masło i dodajemy mąkę. Kiedy składniki się połączą zalewamy je mlekiem i doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem i sporą szczyptą gałki. Kiedy sos trochę przestygnie dodajemy utarty ser (ja wybrałam twarda mozarellę o łagodnym smaku – ostre sery tu nie pasują), pietruszkę i żółtka. Dokładnie mieszamy i zalewamy tartę. Pieczemy w 200 stopniach ok. 30min (aż góra zetnie się i odrobinkę przyrumieni)"

przepisa na sos pochodzi ze strony :

.http://gotowaniecieszy.blox.pl/2009/10/Tarta-z-Porem-i-Pieczarkami.html