Przepisy

Tarta z szynką i porem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

- 1 1/4 szklanki maki ( u mnie jasna orkiszowa)

- szczypta soli

- szczypta cukru

- 120 g masla (zimnego)

- 4 lyzki wody (zimnej)

Farsz:

- 2 lyzki masla (u mnie sklarowane)

- 125 g szynki

- 2 pory (biala czesc)

- 2 zabki czosnku

- 1 lyzka musztardy (u mnie chrzanowa)

- 1 jajko

- 1/4 szklanki smietany kremowki

- 1.5 szklanki sera zoltego tartego

Opis:

Ja ciasto przygotowalam w malakserze:

do malaksera wsypac make, sol i cukier. Maslo pokroic w plasterki i rowniea dodac do malaksera. Pulsujaco rozdrobnic maslo. Wlac wode i zmiksowac, az ciasto utworzy kule. Wlozyc na 1 godzine do lodowki.

Na patelni rozgrzac 1 lyzke masla. Szynke pokroic w kostke i przesmazyc na masle. Przelozyc do miski.

Na patelni rozrzac druga lyzke masla i wrzucic pokrojone na talarki pory. Przesmazyc kilka minut. Dodac przecisniety przez praske czosnek, krociutko przesmazyc. Przelozyc do szynki.

Dodac musztarde, jajko, smietane i 1 szklanke sera, wymieszac.

Forme do pieczenia tart wylozyc ciastem. Na nie wylozyc farsz i posypac reszta sera.

Piec ok 40 mniut w 180 st. C. Gdyby wierzch rumienil sie zbyt mocno, przykryc folia aluminiowa.

Wyjac z piekarnika i odczekac 15 minut.

Kroic i podawac.

Najlepiej smakuje z salata.