Tarta z truskawkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto-1i1/2 szklanki mąki
20 dag masła
2 żółtka
3 łyzki cukru pudru
szczypta soli
wierzch-75dag truskawek
20 dag twarogu
jajo
3-4 łyżki cukru pudru
2 łyżki likieru pomarańczowego

Opis:

W misce utrzec masło .Nadal ucierając , wsypywac powoli cukier, dodac zółtka i sól.Następnie wsypac mąke i wymieszać widelcem .Wlać 2-3 łzki bardzo zimnej wody i szybko zagniesc gładkie i elastyczne ciasto.Zwinąc je w folię i włożyć na 2 godz do lodówki.Przygotować masę serową . Żółtka utrzeć z cukrem i serem , dodać likier , wymieszac z ubitą na parze pianą z białka. Truskawki wypłukać , osączyć , rozłozyc na papierowym ręczniku , by dobrze obeschły . Schłodzone ciasto wyjąc z lodówki i po 10 min rozwałkować na okrągły placek o grubości 0,5 cm .Wylepić nim dno i boki formy do tart i wstawić na 30 min na górną półkę lodówki .Następnie ponakłuwać widelcem , wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i upiec na jasnozłoty kolor .Na lekko przestudzonym cieście rozsmarowac masę serową , ułożyc na niej dekoracyjnie truskawki .Posypać cukrem pudrem i od razu podawać . Zamiast truskawek można użyć jagód , malin lub poziomek.