Tarta z waniliowym kremem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto: 18 dkg.mąki
           10 dkg.margaryny
             2 łyżki cukru-pudru
             1 żółtko
             2 łyżki zimnej wody

Krem: 2 żółtka
         3 łyżki cukru
         1 cukier waniliowy
         1 łyżka masła
         1 łyżka mąki ziemniaczanej
         1 łyżka mąki
         2 szklanki mleka
         2 łyżeczki skórki cytrynowej

Dekoracja: 4 białka
               4 łyżki cukru
                 szczypta soli
               1 łyżka orzechów włoskich

Opis:

Z podanyck skł.zagnieśc ciasto i wstawić na 2 godz.do lodówki.Ciastem wylepić wysmarowaną masłem formę,ponakłuwać,piec 15 min.w piekarniku nagrzanym do temp.200 stopni.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym,wymieszać z mąkami.Mleko zagotować i zalać żółtka,mieszając,ogrzewać aż krem zgęstnieje.(nie mogą powstać grudki).Krem wymieszać ze skórką cytrynową i masłem;wylać na ciasto.Piec 20 min.w 180 stopniach.

Białka ubić ze solą i cukrem.Nałożyć na wierzch ciasta i wstawić na 8 min.do rozgrzanego piekarnika do 160 stopni.
Ciasto ostudzić posypać posiekanymi orzechami.