Przepisy

Tarta z wędzonym łososiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 2-3 porcje:

Ciasto:

250 g mąki
100 g zimnego masła
100 ml wody
pieprz
sól

Farsz:

1 duża cebula
150-190 g naturalnego kremowego serka kanapkowego
80 g łososia wędzonego na zimno
2 pomidory
bazylia
tymianek

Opis:

Ze składników wyrobić gładkie ciasto, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na 30 minut. Następnie ciasto rozwałkować, wyłożyć formę do tarty i odstawić na godzinę do lodówki.

W międzyczasie pokroić drobno cebulę i usmażyć na złoto-brązowy kolor.

Formę ze schłodzonym ciastem wyłożyć papierem do pieczenia i obciążyć grochem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 10-15 minut, obserwować aby uniknąć zbyt mocnego zarumienienia się brzegów. Następnie usunąć obciążenie i papier i wstawić ciasto ponownie do pieca, w celu wysuszenia spodu.

Podpieczony spód do tarty posmarować serkiem, wyłożyć porwanego na kawałki łososia, ułożyć plasterki pomidorów, posypać ziołami (tymianek i bazylia) oraz wyłożyć cebulę. Zapiekać ok 5-10 minut. Podawać od razu.