Tarta z ziemniakami i pieczarkami

Warstwy miękkich ziemniaków, smacznych pieczarek i to wszystko zapiekane z aromatycznym tymiankiem na kruchym spodzie komponuje się pysznie dla oka i podniebienia :-)

Etap 1.

Składniki na ciasto posiekać nożem, następnie zagnieść i włożyć do lodówki na co najmniej 30 min. Po tym czasie rozwałkować i oblepić nim formę okrągłą wyłożoną papierem do pieczenia lub specjalną do tarty. Odkroić nadmiar ciasta przy bokach i schować do zamrażarki.

W czasie, gdy ciasto jest w lodówce, można usmażyć pieczarki z połową cebuli - wszystko pokrojone w kostkę. Pod koniec smażenia osolić i dodać łyżkę koperku.

Obrać ziemniaki i pokroić w plastry, cebulę pokroić w kostkę. Zagotować wodę i do wrzącej wrzucić plastry, osolić i gotować ok. 5 min. Po tym czasie ziemniaki odcedzić i przełożyć do patelni z rozpuszczonym masłem i smażyć z cebulą na wolnym ogniu przez ok. 5 min. Na koniec doprawić je tymiankiem.

Etap 2.

Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika na 15 min. Wyjąć ciasto i na gorącym ułożyć warstwy ziemniaków, pieczarek z cebulą i zalać sosem śmietanowym. Resztę ciasta z zamrażarki zetrzeć na tarce na wierzch tarty i ponownie zamknąć w piekarniku na 30 min.