Tartaletki z truskawkami w occie balsamicznym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 dużych truskawek
50 g cukru
2 łyżki octu balsamicznego
1/3 puszki gotowanego mleka skondensowanego
200 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
8 korpusów do tartaletek z ciasta kruchego

Opis:

Truskawki kroję na ćwiartki. W małym garnku umieszczam cukier i ocet, podgrzewam całość na małym płomieniu do czasu aż cukier całkowicie się rozpuści, a cała masa lekko zgęstnieje. Kiedy to nastąpi, zdejmuję garnek z kuchenki, dodaję pokrojone truskawki, mieszam tak, aby wszystkie cząstki pokryły się octowym karmelem, odstawiam do ostygnięcia.

W misce umieszczam serek mascarpone z cukrem pudrem, ubijam lekko.

Korpusy smaruję 2-3 mm warstwą gotowanego mleka skondensowanego, następnie serkiem mascarpone. Na wierzch układam po 5 ćwiartek truskawek. Podaję natychmiast.

Smacznego