Tatar z dwoma łososiami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kawalek ok 20 dkg bardzo świeżego lososia ( nie mrożonego !)
150 - 200 dkg lososia wędzonego
2 ogórki konserwowe czosnkowe
trochę soku z cytryny
bialy pieprz
oliwa z oliwek
maly pęczek koperku
1/3 pęczka szczypiorku
1 - 2 lyżki kaparów
1/4 szklanki - 18-22 % śmietanka UHT - nie może być kwaśna

Opis:

Przygotować 4 pucharki - dość wysokie.
Lososia wędzonego i świeżego bardzo drobno posiekać. Ulozyc na dnie - skropic b.delikatnie cytryną i oliwą z oliwek.
Popieprzyć. Na wierzch - warstwa posiekanych korniszonów. Potem - polowa odsączonych kaparów. Na nich - posiekany szczypiorek.
Warstwy bardzo delikatnie solic i pieprzyć. Na koncu wymieszać delikatnie śmietankę z koperkiem, doprawić. Schlodzic pucharki -
śmietanką zalać kwadrans przed podaniem - udekorować pucharki pozostalymi ziolami i kaparami. Można posypac kilkoma krewetkami.

Podawać z dlugimi lyżeczkami - jak do lodów.