Tatar z łososia wg Persika

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag łososia
awokado
10 dag mielonego twarogu
łyżka oliwy lub oleju
łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny
szczypior
sól
pieprz
listki bazylii
natka pietruszki

Opis:

Łososia drobno posiekaj. Dodaj ocet lub sok. Dopraw do smaku. Posiekany szczypiorek dodaj do zmielonego na gładko twarogu. dopraw. Awokado obierz i pokrój na małe kawałki.uformuj za pomocą filiżanek. Na dno każdej połóż grubą warstwę łososia. Po środku zrób małe wgłębienie w które wkładasz ser ze szczypiorkiem. Na wierzch nałóż cienką warstwę awokado. Całość ugnieść i w naczyniach włóż na godzinę do lodówki. Po schłodzeniu delikatnie wyjąć na talerze, odwracając filiżanki. Udekoruj natką pietruszki i bazylią.