Tatar ze śledzia

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

60 dag płatów śledziowych
2-3 cebule
2-3 łyżki oleju
łyżka koncentratu pomidorowego
łyżeczka musztardy
pieprz
mielona ostra papryka
jajko
kilka gałązek natki

Opis:

Płaty śledziowe wymoczyć, pozbawić skóry i pokroić w bardzo drobną kostkę. Obrać cebulę i posiekać jak najdrobniej. Połączyć z siekaną rybą, wymieszać.
Dodać koncentrat pomidorowy, musztardę i przyprawy. Wlewać sopniowo olej, ciągle mieszając, aż masa śledziowa uzyska konsystencję podobną do konsystencji mięsnego tatara.
Ugotować jajko na twardo, obrać i drobno posiekać. Uformowaną masę posypać jajkiem i posiekaną natką.