Tempura

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mąka pszenna i mąka kukurydziana w proporcji 2:1
zimna woda - może być gazowana,wtedy ciasto wychodzi bardziej chrupiące

Opis:

Mąki i wodę delikatnie mieszamy widelcem - muszą pozostać grudki mąki :) Ciasto powinno mieć konsystencję naleśnikowego - chodzi mi o gęstość.
Obtaczamy w masie cienko pokrojone warzywa,owoce,mięso.
Smażymy na głębokim tłuszczu i odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru oleju.