Terrina z łososia i krewetek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

350 g łososia wędzonego w plastrach
150 g gotowanych krewetek
300 g serka philadelphia
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sok wyciśnięty z połowy cytryny
pieprz

cytryna do podania

Opis:

150 g łososia i krewetki siekam bardzo drobno. Posiekane owoce morza przekładam do miski, dodaję serek philadelphia, szczypiorek, sok z cytryny oraz odrobinę pieprzu, dokładnie mieszam.

Naczynie o wymiarach 15x10 cm, wyściełam folią spożywczą. Następnie na foli układam plastry wędzonego łososia tak, aby przykryć całe dno i ścianki naczynia oraz żeby brzegi łososia wystawały po ok. 5 cm z każdej strony, poza naczynie. Do wysłanego łososiem naczynia przekładam masę z serka, dokładnie dociskam i wygładzam. Ułożoną masę przykrywam wystającymi poza naczynie kawałkami łososia, przykrywam folią spożywczą i delikatnie dociskam. Gotową terrine wstawiam na min 12 h do lodówki.

Przed podaniem odwijam folię, naczynie z terriną odwracam na talerz, zdejmuję naczynie, odwijam z foli. Podaję z cząsteczkami cytryny.

Smacznego