Tira Misu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 jajka,
75 g cukru (może być cukier puder, szybciej się rozpuści),
40 ml amaretto ( lub inny likier np Tia Maria kawowo- waniliowy),
500 g serka mascarpone (2 pudełeczka z Tesco) lub jakiś inny twarożek dobrze zmielony coś jak Danio ale bez smaku!!,
250 ml zimnej, mocnej kawy rozpuszczalnej,
250 g biszkoptów (lady fingers x 2),
kakao do posypania po wierzchu

To jest porcja dla 6 osób, ale ja zawsze daję dwa razy więcej jajek, cukru i alkoholu!!!

Opis:

Żółtka oddzielić od białek i rozmiksować mikserem stopniowo dodając cukier. Gdy się rozpuści dodać połowę amaretto(ok 8 łyżek stołowych), dodać serki mascarpone tak, aby masa była jednolita na koniec dodać ubitą pianę z białek ( nie koniecznie całą). Pozostałą część amaretto dolać do kawy.
Teraz tylko przekładać na zmianę biszkopty z masą na blaszy.
Można nasączyć biszkopty kawą w różny sposób;
1. Rozłożyć je na blaszy i polać kawą lub,

2. Wziąć np 3-5 szt ( w zależności od wielkości dłoni) biszkopty i szybkim ruchem zanużyć je w kawie i wyciągnać ( tak jak by się chciało nabrać wody z miski do szklanki) wtedy z wierzchu są mokre, a w środku kruche!
Na blachę rozłożyć biszkopty a na nie masę i znów biszkopty i masę, dać blachę do lodówki na 5 godzin, a po wyjęciu posypać kakao.

SMACZNEGO !!!!!