Tiramisù....◕‿◕

Żółtka przekładam do miski, dodaję cukier i ucieram mikserem na najwyższych obrotach przez 10 minut, aż zamienią się w puszysty kogel-mogel o barwie prawie białej.
Następnie dodaję maskarpone i miksuję niecala minutę aż całkowicie połączy się z masą jajeczną. Ubite białka dodaję do masy jajecznej i mieszam delikatnie lyzka.
Biszkopty zanurzam w zimnej kawie na 2-3 sekundy (do kawy można dolać likier amaretto, tiramisu będzie jeszcze smaczniejsze), następnie lekko nimi potrząsając usuwam nadmiar płynu. W płaskim naczyniu układam warstwę biszkoptów, zalewam je 1/2 masy. Na niej układam następną warstwę namoczonych biszkoptów, zalewam kremem. Wszystko posypuję gorzkim kakao.
Naczynie dokładnie owijam folią spożywczą i wstawiam do lodówki na kilka godzin.