Tiramisu

Prawdziwe TIRAMISU. Wloska nonna nie poda wam lepszego przepisu. :)

 

 

 

Zoltka ubic z dodatkiem 60 g cukru na jasna, puszysta mase. Dodac mascarpone i wymieszac dokladnie. Bialka ubic z sola, dodac pozostaly cukier i ubic do rozpuszczenia cukru. Dodac do zoltek i mascarpone, dokladnie, delikatnie wymieszac.

Zaparzona kawe wymieszac z 2 lyzkami cukru, ostudzic.

Ciasteczka maczac w kawie, ukladac obok siebie w naczyniu. Wylozyc czesc masy, kolejne nasaczone ciasteczka, mase, ciasteczka i ostatnia warstwe masy. Posypac gorzkim kakao, schlodzic przez 4 godziny. 

Przechowywac w zamknietym pojemniku w lodowce do dwoch dni, mrozone w porcjach nalezy uzyc nie pozniej niz po miesiacu. Mozna przygotowac wieczor przed podaniem.