Przepisy

Tiramisu

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

500 g serka mascarpone

250 ml słodkiej śmietanki 30% tł.

100 g cukru

200 g podłużnych biszkoptów

6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej

250 ml gorącej wody

100 ml likieru amaretto

1 żelatyna-fix deserowa Dr. Oetkera

kakao do posypania deseru

Opis:

Do przegotowanej wody dodać kawę, amaretto i odstawić do wystygnięcia.
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Do miski wyłożyć serek i cukier, dokładnie wymieszać. Dodać ubitą śmietankę i wszystko delikatnie połączyć.
Żelatynę-fix deserową przygotować według przepisu na opakowaniu. Stopniowo dodawać ją do masy krótko miksując.
Połowę biszkoptów maczać w kawie i układać równo na dnie formy. Na biszkopty wyłożyć połowę masy i równo ją rozsmarować. Następnie ułożyć drugą część nasączonych w kawie biszkoptów, a na nie pozostałą masę.

Po wyrównaniu powierzchni ciasto odstawić na ok. 2 h do lodówki. Przed podaniem wierzch posypać kakao.

Smacznego :-)