tiramisu dodo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
5 jajek,
100g cukru,
60g mąki pszennej,
60g mąki ziemniaczanej,
szczypta soli,
2 lub więcej łyżek zmielonej kawy,

Krem:
3 żółtka,
500g serka maskarpone,
4 łyżeczki żelatyny,
250 ml likieru mokka lub amaretto,
125g makaroników lub kokosanek,
polewa czekoladowa;

Opis:

Ubić pianę z białek. Żółtka ubić na parze z cukrem i solą, dodać obie mąki, kawę i na końcu pianę z białek. Upiec ciasto w piekarniku ok. 180 st C. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wrzątku, ostudzić. Ubić pianę z żółtek, wymieszać z żelatyną i serkiem. Makaroniki pokruszyć, namoczyć w likierze i dodać do masy serowej. Wstawić do lodówki na ok. 20 min. Ciasto przekroić na 3 części, nasączyć likierem, posmarować cieniutką warstwą polewy i przełożyć kremem. Resztą kremu wysmarować wierzch i boki. Polać polewą i udekorować makaronikami.