Tiramisu idealne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na blaszkę o wielkiści 24x24 cm

Ciasto:
3 jajka
1 szkl mąki
1 łyżka mąki kartoflanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl cukru
1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Masa:
500g serka mascarpone
300 ml śmietanki kremówki 30%
4 żółtka
3/4 Szkl cukru pudru
kakao+cukier puder do posypania

Opis:

Upiec biszkopt wg własnego przepisu, lub Najpierw ubić żółyka z cukrem, z bialek ubić piane na sztywno, dodać żółtka ciągle ubijając. Przesiac mąkę z proszkiem do pieczenia i połączyć w jednolita masę. Wlać na blaszkę i pieć w 180 stopniach przez ok. 20 min.

Jesli ciasto wyjdzie zbyt małe aby przekroić je na 3 blaty to można przekroić na 2 blaty a w środek ułożyć okrągłe biszkopciki, namoczone w rozpuszczonej kawie.

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać setr mascarpone i połączyć całość. Śmietanę kremówke unić z cukrem pudrem i połączyc z masą mascarpone.

Przekładając każdy biszkopt ponczowac kawą rozpuszczona w 100 ml wody.

Przekładać w kolejności: ciasto-masa-ciasto(biszkopty)-masa-ciasto-masa.