tiramisu z czekolada

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Proporcje na 4 porcje:

200 g biszkoptow
250 g serka mascarpone
3 jajka
60 g cukru
1 szklanka kawy rospuszczalnej
cacao ile potrzeba do posypania
czekolada biala i gorzka ile trzeba do posypania

Opis:

Do tego ciasta uzywamy tylko i wylacznie swiezych jaj !!! Sprawdzajac ich swiezosc w szklance wody - gdy jajko jest na dole jest swieze i mozemy z niego przyrzadzic Tiramisu.

Przygotowac kawe i ostudzic.Oddzielic zoltka od bialek. Zoltka z 30 g cukru ubic na puszysta mase. Serek mascarpone "rozbic" mikserem i dodac zoltka -wymieszac dokladnie.Ubic na sztywno bialka ze szczypta soli i pozostalym cukrem i delikatnie wmieszac do kremu z serka i jajek. Biszkopty obracajac zamoczyc w kawie ( nie trzymamy zbyt dlug by nie nasiakly zabardzo ) Tiramisu zaczynamy od polozenia warstwy biszkoptow , kremu i posypujemy cacao - postepujemy tak az do wyczerpania skaldnikow konczac kremem na ktory posypujemy cacao i scieramy na tarce o srednich oczkach czekolade biala i gorzka. Schladzamy kilka godzin w lodowce lub jeszce lepiej by skadniki dobrze sie przezarly cala noc.

Do kawy mozna dodac kieliszek rumu lub likieru kawowego.

Smacznego !