tiramisu z owocami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 4 jaja,
- 10dag cukru pudru,
- po 2 łyzki maki i kakao,

- 1 filiżanka mocnej kawy,
- kieliszek amaretto,

- 50 dag sera mascarpone
- 4 żółtka,
- 5 dag cukru,
- 1 łyzka żelatyny,
- 2 mandarynki,
- kilka białych winogron,
- 2 łyzki ciemnego kakao.

Opis:

Białka ubić. Żółtka zmiksować z cukrem. Dodać do piany razem z mąką przesianą z kakao. Ciasto przelać do prostokątnej formy i [piec około 2o minut w temperaturze 190⁰ C.

Wyjąć, ostudzić, przekroić na 2 równe części.

Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody, ostudzić.
Żółtka ubić na parze z cukrem i łyżką wrzatku.Zmiksować z mascarpone, połączyć z żelatyną.

Winogrona i obrane mandarynki pokroić na kawałki, wymieszać z masą.
Blaty ciasta nasączyć kawą i amaretto. Przełożyć je połową masy, przykryć drugim blatem ciasta.. i rozsmarować druga połowę masy.
Wierzch posypać kakao, schłodzić...