Toffi (łatwe i szybkie) wg Anes

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
4 jajka
1 szkl cukru
1 cukier wanilinowy (mały-16g)
1 szkl mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa toffi:
puszka gotowej masy krówkowej

Śmietana:
1/2 L śmietanki tortowej 30-36%
2 śmietan-fixy
mały cukier waniliowy (16g)
2 łyżki cukru pudru

Dekoracja/Wykończenie:
kawałek gorzkiej czekolady

Opis:

Tortownicę o średnicy 30 cm wysmarować masłem. Wymieszać obie mąki, kakao i proszek do pieczenia w misce. Białka ubić na sztywną pianę. Nadal ubijając, dodawać stopniowo (2-4 razy) cukier i cukier waniliowy. Do ubitej piany dodać żółtka i wymieszać mikserem. Na koniec przesiać mieszaninę mąki, kakao i proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszać łyżką. Przełożyć do tortownicy. Piec ok.30 minut w temp. 180 stopni. Całkowicie ostudzić.
Masę krówkową delikatnie rozsmarować na zimnym biszkopcie.

Wymieszać w miseczce śmietan-fixy, cukier waniliowy i cukier puder. Śmietanę ubijać przez chwilę, dodać suche składniki i ubić na sztywno (ale nie zrobić masła ;-) ). Rozsmarować śmietanę na masie krówkowej.
Całość posypać czekoladą startą na tarce o grubych oczkach.

Ciasto można podać w wersji - tort. Biszkopt pieczemy w tortownicy o średnicy 26 cm, kroimy na dwa blaty i każdy smarujemy najpierw masą krówkową, a potem śmietaną. Startą czekoladę posypujemy tylko na wierzchu.

Smacznego.