Przepisy

Tołpyga smażona

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Tołpyga jest pyszną rybą a w smaku bardzo przypomina karpia,idealna na kolację wigilijną :)

Tołpyga świeża (dwa płaty ze skórą miałam ponad pół kilograma)

1 jajo kurze

1/2 szklanki olej do smażenia

1/2 szklanka bułka tarta

1 plaster cytryny

sól,pieprz (wg.uznania)

Opis:

Rybę myjemy-osuszamy,następnie solimy,pieprzymy i skrapiamy cytryną.Wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.Do jednego naczynia lub talerza wsypujemy bułkę tartą a do drugiego wbijamy jajo i rozmącamy.Na patelni rozgrzewamy olej.Potem rybę panierujemy najpierw obtaczamy ją w jaju następnie w bułce i wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na wolnym ogni z obu stron na złoty kolor i gotowe :-)