Przepisy

Tomciowe placki ziemniaczne z gulaszem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

PLACKI:

6 większych ziemniaków

2 łyżki mąki (najlepiej ziemniaczanej)

1 jajko

2 łyżki oliwy

proszek do pieczenia

cebula czerwona

cebula biała

2 marchewki

vegeta

pieprz

cukier

GULASZ:

0,5 kg karkówki

20 dag pieczarek

3 cebule

2 marchewki

dwie kromki suchego chleba

pieprz

sól

Opis:

W rondelku rozgrzewamy oliwę i dusimy cebulę posiekaną w na wiórki. Kiedy się podrumieni dodajemy szczyptę vegety, pieprzu i mięsko pokrojone w kostkę. Podsmażamy mięsko aż zmięknie i podlewamy je wodą. Dodajemy marchewkę i trzymamy pod przykryciem 45 min co chwila mieszając. Gdy warzywa się zleją wkuszamy chlebek i dodajemy pieczarki i dusimy jeszcze z 10 min.

Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce razem z marchewką.Odciskamy je z wody a pozostałą skrobię dodajemy do placków. Dodajemy dwie łyżki mąki (takie pełniejsze) oraz wbijamy jajko i mieszamy. Dolewamy dwie łyżki oliwy i dodajemy drobno pokrojone cebule (połówkę białej, połówkę czerwonej). Na koniec doprawiamy dwoma łyżkami vegety, większą szczyptą pieprzu, odrobiną cukru i dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia (sprawi, że placki będą bardziej pulchne).

Pieczemy na mocno rozgrzanej oliwie formując małe kółeczka.

Placki podajemy z gulaszem i smietanką posypane szczypiorkiem :)

MNIAM!