TORCIK Ani Shirley

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 i 3/4 szklanki przesianej mąki 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia łyżeczka soli 1 i 1/2 szklanki cukru 110 g gorzkiej czekolady szklanka mleka 3/4 kostki masła 3 duże jajka łyżeczka wanilii
KREM:
Produkty: 2 szklanki półsłodkiej czekolady startej na grubej tarce 1/4 kostki lub kubeczka masła roślinnego 3 szklanki cukru pudru 1/3 szklanki mleka

Opis:

Nagrzej piekarnik do temperatury 180 st. C. W jednym rondelku roztop masło, a w drugim zagotuj szklankę wody. Umieść nad gotującą się wodą małą miseczkę i włóż do niej czekoladę. Gdy się rozpuści, odstaw miseczkę, by czekolada ostygła. Przesiej mąkę. Wsyp do dużej miski. Dodaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cukier. Do miski z pozostałymi składnikami wlej czekoladę, mleko i masło. Wymieszaj łyżką. Ubijaj mikserem przez minutę. Wbijaj jajka do małej miseczki, dodaj wanilię, wlej do ciasta. Ubijaj mikserem przez trzy minuty, cały czas zgarniając masę z brzegów naczynia. Rozlej równe porcje ciasta do dwóch form. Piecz 30 lub 35 minut.

Wykonaj próbę wykałaczką. Jeśli ciasta są upieczone, wyjmij je z piekarnika. Niech stygną 10 minut. Wyłóż ciasta z form. Przed nałożeniem kremu czekoladowo-karmelowego ciasto powinno całkowicie ostygnąć

Krem:
Wlej pięć centymetrów wody do większego garnka, zagotuj. Do mniejszego garnka włóż czekoladę i masło roślinne, wstaw do większego. Powoli mieszając wsypuj cukier puder. Dolej mleko. Zdejmij mniejszy garnek z pary. Ubijaj masę mikserem około pięciu minut, aż będzie gęsta i jednolita. Nałóż krem na ciasto

Przepis ten kiedys udalo mi sie znalesc na Stronie O " Ani z zielonego wzgorza" gdzie zostaly przedstawione przepisy wykorzystane w ksiazkach o Ani-prawdziwy rarytas dla milosnikow rudowlosej Andzi:)