Przepisy

Torcik bezowy z czarną porzeczką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 białek

300 gram cukru

1 łyżeczka soku z cytryny

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Krem:

200ml śmietanki kremówki

250 g serka mascarpone

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Dżem z czarnej porzeczki ok. 5 łyżek

trochę jagód, porzeczek lub innych owoców do udekorowania wierzchu, mogą być mrożone

Opis:

Białka ubić na sztywno, pod koniec dodawać cukier stopniowo, po łyżce , następnie dodac przesianą mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.

Piekarnik nagrzać do 120 stopni. Przygotować dwie blaszki z papierem do pieczenia, na którym narysować koła o średnicy 22 cm. Wyłożyć pianę na blaszki, piec jednocześnie z termoobiegiem 1,5 godziny. Następnie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i studzić nie wyciągając .

Przygotować krem - śmietanę ubić z cukrem wanilinowym, w osobnej misce utrzeć serek, dodawać pianę ze śmietany lekko mieszając .

Wystudzony blat posmarować dżemem , wyłożyć połowę kremu, położyć drugi blat, wierzch posmarować reszta masy i posypać owocami. Odstawić do stężenia do lodówki.

Przepis na bezę zaczerpnęłam ze strony moje.wypieki.com