torcik biszkoptowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 szklanka mleka
4 żółtka
¾ szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 masło
kakao, ewentualnie kawa
mleko, lub alkohol do nasączenia biszkoptów
spody biszkoptowe,

do wersji z owocami:
galaretka, owoce

do wersji bez owoców :
orzechy mielone do kremu

polewa czekoladowa

Opis:

Do garnka wsypać cukier, dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Następnie podgrzewać na małym ogniu, dodać cukier waniliowy, mleko i mąkę ziemniaczaną (rozmieszaną w mleku). Mieszać aż do momentu zagotowania.
Odstawić do wystygnięcia.

Masło utrzeć w naczyniu i dodawać do niego po trochu zimną masę.
Masę zabarwić kakaem (lub dodać zmiksowane truskawki). Do wersji bez owoców można dodać zmielone orzechy ewentualnie kawę rozpuszczalną.

Ułożyć w kolejności: biszkopt (nasączony), masę kakaową (lub truskawkową), biszkopt, masę, owoce, galaretka ( wersja bez owoców – polewa czekoladowa + przybranie).
Ciasto przechowywać w lodówce.