Torcik cappuccino

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm

Spód:
150 g masła
180 g biszkoptów

Masa serowa:
800 g sera białego kremowego trzykrotnie mielonego
300 g jogurtu naturalnego
120 g cukru pudru
4 płaskie łyżki kawy cappuccino w proszku
4 płaskie łyżki żelatyny (ok. 35g)
150 ml gorącej wody

Dekoracja:
tarta gorzka czekolada
ziarenka kawowe z czekolady

Opis:

Spód:
Biszkopty pokruszyć. Masło roztopić, wsypać pokruszone biszkopty, wymieszać. Wyłożyć na wysmarowaną masłem tortownicę, dobrze przycisnąć.

Masa serowa:
W misce wymieszać ser z cukrem pudrem, proszkiem cappuccino i jogurtem. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić, połączyć z masą, dobrze wymieszać. Gdyby masa po dodaniu żelatyny się zważyła, można ją uratować: dać miskę z masą na parę i mieszać, aż wszystko się ładnie połączy. Gotową masę wylać na przygotowany spód, wstawić do lodówki, aż do zastygnięcia. Ozdobić tartą czekoladą i ziarenkami kawowymi z czekolady.

Torcik jest lekki, mało słodki i bardzo szybki do zrobienia.