torcik choco - berry

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

spody tortowe potrójne

1 l śmietakni kremówki
6 łyżek cukru pudru
6 łyżek konfitur jagodowych
1 tabliczka białej czekolady bourbon-wanilia
3,5 łyżeczki żelatyny spożywczej
5 łyżek wody

poncz:
100-150 ml mocnej herbaty
5 łyżeczek cukru

Opis:

Przygotować poncz:
zaparzyć herbatę i osłodzić. Ostudzić.

Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie i ostudzić. Mocno schłodzoną śmietankę ubić, wlać cienką strużką żelatynę i zmieszać.

Podzielić masę na 2 części. Do jednej dodać cukier, odłożyć troszkę do dekoracji i dodać 1 łyżkę konfitur i wymieszać.Wstawić do lodówki, lub zamrażalnika (na krócej!) aby masa stężała.

Pierwszy blat nasączyć ponczem. Do drugiej masy wlewać rozpuszczoną czekoladę stale miksując.Masę z konfiturami wyłożyć na pierwszy blat, przykryć drugim, nasączyć go i wyłożyć drugą masę z czekoladą. Przykryć trzecim blatem. Pozostałą śmietanką (odłożoną) udekorowac boki. Na wierzch rozsmarować konfiturę i przybrać górę według uznania.