torcik choco- coco

W prawo

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

spody tortowe potrójne

1 l śmietakni kremówki
150 g cukru pudru
1,5 tabliczki czekolady deserowej
6 łyżek wiórek kokosowych
3,5 łyżeczki żelatyny spożywczej
5 łyżek wody

poncz:
100-150 ml mocnej herbaty
2-3 łyżki wódki
5 łyżeczek cukru

Opis:

Przygotować poncz:
zaparzyć herbatę i osłodzić. Wlać alkohol i ostudzić. Pierwszy blat nasączyć ponczem.Czekoladę roztopić i wystudzić. Polać blat 2 łyżkami i wstawić do lodówki na ok 5 min.

Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie i ostudzić. Mocno schłodzoną śmietankę ubić, wlać cienką strużką żelatynę i zmieszać. Podzielić masę na 2 części. Do jednej z nich wsypać wiórki i 100 g cukru.Wymieszać.

Do drugiej masy wlewać powoli czekoladę (zostawić ok 2 łyżek)i cały czas ubijać, dodać resztę cukru.

Na pierwszy blat wyłożyc masę z czekoladą (zostawić ok 5 łyżek na dekorację). Przykryc drugim blatem, nasączyć go i polać pozostawioną czekoladą. Schłodzić prze 5 min. Wyłożyć drugą masę i przykryć trzecim blatem, którego kolejno nasączamy.

Pozostałą masą z czekoladą dekorujemy tort.