Przepisy

Torcik jabłkowy z kokosem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

3/4 szkl. cukru
3 jajka
3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

1/2 litra mleka
1 cukier waniliowy
1 szkl. cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
kostka masła

Masa jabłkowa:

3 galaretki agrestowe
1 litr wody
5 jabłek

Posypka kokosowa:

100g kokosu
2 łyżki masła
2łyżki cukru

Opis:

Biszkopt

Z białek ubić pianę, dodać cukier, żółtka i na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia,

Krem

Z 1/2 litry mleka odlać 1/2 szklanki i rozpuszczamy w nim obie mąki. Resztę mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. gdy się zagotuje to wlewamy mleko z mąką i i mieszamy do powstania gęstego budyniu. pozostawiamy do ostygnięcia.

Masa jabłkowa

W 1 litrze wody rozpuszczamy 3 galaretki i studzimy, gdy zaczna gęstnieć dodajemy jabłka starte na grubrj tarce i mieszamy.

Posypka kokosowa

Roztapiamy masło i prażymy na nim kokos z dodatkiem cukru. Zostawiamy do ostygnięcia.

Przełożenie

Biszkopt smarujemy połową kremu, następnie dajemy masę jabłkową i wkładamy na chwilę do lodówki aby troszkę stęzała. Jak masa zastygnie wykładamy drugą część kremu i posypujemy zimną posypką. Można skropić polewą.