Przepisy

Torcik jajeczny z truskawkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

2 jajka

1/3 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki tortowej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

4 jajka

2 opakowania galaretki agrestowej

1 opakowanie galaretki pomarańczowej

2/3 szklanki cukru

świeże truskawki

1/2 cytryny

Opis:

Biszkopt:

Jajka wbić do miski, dodać do nich cukier. Jajka z cukrem ubić na puszysty krem (ok. 5-10 minut ubijania). Do ubitych jajek stopniowo dosypywać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Szybko, ale bardzo delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do natłuszczonej średniej tortownicy. Piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Upieczony biszkopt ostudzić. Najlepiej upiec go dzień wcześniej. Biszkopt przekroić na 2 płaty.

Jeden płat biszkoptu umieścić w tortownicy.

Z cytryny wycisnąć sok, dodać do niego 2-3 łyżki cukru i dolać tyle wody, żeby razem było 1/3 szklanki płynu, wymieszać. Połową nasączyć płat biszkoptu w tortownicy.

Obie galaretki agrestowe rozpuścić w 1/2 litra wrzącej wody, ostudzić. Galaretkę pomarańczową przygotować wg przepisu na opakowaniu, ostudzić.

Jajka sparzyć, wbić do miski, dodać do nich resztę cukru i ubić na puszysty krem. Do ubitych jajek wlać tężejące galaretki agrestowe, dokładnie wymieszać i przelać do tortownicy. Schłodzić w lodówce. Na jajecznej piance umieścić drugi płat biszkoptu, nasączyć go resztą soku cytrynowego.

Na wierzchu dowolnie ułożyć umyte i odszypułkowane truskawki. Na wierzch polać tężejącą galaretkę pomarańczową.

Torcik schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.