torcik kakaowo-kawowy patusi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki :
(tortownica 20ø):
biszkopt kakaowy
-4 jajka
-3/4 szkl.cukru
-3/4 szkl.maki
-płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżeczki kakao(czubate)

masa kawowa:
-400 ml.mleka
-budyń śmietankowy winiary
-300 gram miękkiego masełka
-łyżeczka kawy rozpuszczalnej(plus 2 łyżeczki gorącej wody)

dodatkowo:
-barwnik zielony do zabarwienia masy na listki
-1 kosteczkę białej czekolady (do masy na listki)
-płatki migdałowe
-różyczki z marcepanu (ja zrobiłam sztuczny z przepisu basi19)
-około 15 gram gorzkiej czekolady do zabarwienia masy na napis

i szlaczek

Opis:

biszkopt kakaowy: białka oddzielić od żółtek .Białka ubić na puch następnie dodac żółtka i cukier i nadal ubijać .Stopniowo wsypywać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i kakaem ( sypkie składniki przesiać) i delikatnie mięszać drewniana łyżką.Przelać ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
piec około 25 minut w piecyku nagrzanym do 180 stopni
Po wystudzeniu przekroić na trzy cześci.

masa kawowa:w podanej ilości mleka ugotować budyń po czym go wystudzić.Masełko zmiksować dodać wystudzony budyń (z masy podstawowej odłożyc około 1 łyżki na listki)oraz rozpuszczona kawe także wystudzoną (dodawać stopniowo tą kawe do uzyskania takiego smaku jaki chcemy ) Z masy kawowej odłożyć około 5 łyżek na dekoracje wierzchu tortu.

Do jednej łyżki masy podstawowej dodać barwnik zielony oraz roztopiona białą czekoladę.

Do 5 łyżek masy kawowej dodać roztopioną gorzką czekoladę.

Masę kaową podzielić na 3 części 2 z nich przełożyć spody a 3 częścią wysmarowac boki i wierzch tortu.
Boki tortu do połowy bądz 1/3 częśći obsypac płatkami migdałowymi.Na wierzchu tortu za pomoca tylki zrobić rozetki bądz jakiś inny wzorek .poukładac różyczki ze sztucznego marcepanu i z masy zabarwionej na zielono zrobić listki(jezeli ktoś nie ma końcóeki do listków zrobić je ze sztucznego marcepanu zabarwionego na zielono.