Torcik Makowa Krówka -Anulki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki

ciasto makowe:
7 jaj
2 łyżki octu balsamicznego lub 2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki oleju ryzowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
7 łyżek cukru
5 łyżek przesianej mąki pszennej
7 łyżek maku mielonego (można kupić gotowy)

masa budyniowa:

1 litr mleka
1 budyń waniliowy taki na litr mleka
6 łyżek cukru - można dodać trochę więcej
1/4 kostki margaryny
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki kukurydzianej
1,5-2 kostki masła

masa krówkowa:

puszka mleka skondensowanego gotowanego
3/4 - lub 1 kostka masła

biała pokruszona czekolada
alkohol

Opis:

ciasto makowe:

1. białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno

2. żóltka wymieszać z olejem i octem

3. do białek dodać cukier i dalej ubijać , jeśli ktoś woli słodszy można cukru jeszcze dosypać

4. gdy piana będzie bardzo sztywna dodać mieszankę z żółtkami i ubijać jeszcze ok 3 min.

5. powoli dosypać mąkę, mak i proszek do pieczenia i na niższych obrotach wymieszać , wylać do wysmarowanej margaryna tortownicy- ok 26 cm

6. piec ok 30 min w temp 170 ⁰C, najlepiej po20 min sprawdzić czy wierzch ugina sie pod dotykiem czy też nie !

7. jeśli ciasto pod reka jest twarde i delikatnie odchodzi od boków tortownicy - biszkopt makowy jest gotowy!

masa budyniowa:

1. odlać trochę mleka i wymieszać z budyniem i mąką kukurydzianą (ona nadaje masie specyficzny smak)

2. resztę mleka zagotować z cukrami , margaryną,

3. połączyć wszystko i ugotować budyń - powinien wyjść gęsty - ostudzić!

4. masło utrzeć i po trochu dodawać ostudzony bydyń - dodać kieliszek wódki lub spirytusu jak kto woli - utrzeć na "puch"!

masa krówkowa:

1. masło utrzeć na "puch" i cały czas mieszając dodawać gotowane mleko skondensowane

Ciasto przekroić na 3 części naponczować alkoholem .

Przekładać :
1. ciasto+masa krówkowa+masa budyniowa + biała pokruszona czekolada ,
2. ciasto+ masa krówkowa+ masa budyniowa+ czekolada,
3. ciasto !

ozdobić wedle uznania ! Smacznego!!!