PrzepisyTorcik makowy
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
biszkopt makowy:
- 7 szt jajek
- 150 g cukru
- 200 g miodu
- 300 g maku niebieskiego
- 60 g mąki
- 110 g śmietany
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g masła
- aromat migdałowy
krem kawowy:
- 3 żółtka
- 60 g mąki krupczatki
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 65 g cukru
- 200 g masła
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej granulowanej
- 25 - 50 ml spirytusu
- 70 g płatków migdałowych
Opis:
- Mak wsypać do garnka, zalać wodą i zagotować, wylać na gęste sito, przelać zimną wodą i zostawić do dokładnego odsączenia.
- Mak zmielić na gęstym sitku.
- Całe jajka ubić na parze z połową cukru.
- Do maku dodać pozostałą część cukru, miód, śmietanę, rozpuszczone masło, aromat, mąkę, proszek do pieczenia i ubite jajka na parze
- Biszkopt makowy wylać do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec na termoobiegu w temperaturze 180 st C przez 50 minut
- Biszkopt makowy wystudzić, przekroić na 3 blaty
- Przygotować budyń: żółtka utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym mąką i 1/2 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować, wlać masę jajeczną i mieszając gotować do zgęstnienia. Budyń wystudzić
- Utrzeć masło z budyniem, kawą i spirytusem. Na końcu dodać uprażone na suchej patelni płatki migdałowe
- Blaty biszkoptowe skropić ponczem przygotowanym z wody, rumu, cukru i soku z cytryny, przełożyć przygotowanym kremem i udekorować według uznania
Przepis udostępniony przez:
Miraska
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi