Torcik makowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

250 g maku
70 g mąki ziemniaczanej
70 g maki pszennej
5-10 łyzek cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 puszka cieciezycyc (sama woda )
2 łyżeczki olejku migdalowego

Na masę

2 puszki mleka kokosowego
20 g cukru pudru
2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
3 łyżeczki żelatyny (dla wegan agar-agar)
Orzechy wloskie

Opis:

Mak parzymy w wodzie ( ja dałem pół wody a pół mleka migdałowego ) 30 min. Studzimy odsączamy i mielimy dwa razy w maszynce z drobnym sitem.
Dodajemy mąkę cukier, proszek ,olej i olejek migdałowy.
Dokładnie mieszamy .
Wodę z puszki ciecierzycy ubijamy na sztywno pianę (tak jak białka jaj) . Dodajemy do masy i dylikatnie mieszamy.
Masę wykładamy do okrągłej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia tortownicą ok. 24 cm
Pieczemy w 180 st. Przez 45 min

Po upieczeniu studzimy i kroimy na dwie połówki.
Żelatynę moczymy w niewielkiej ilości wody.

Mleko kokosowe powinno być dobrze schłodzone najlepiej przez 24 godzin. Po otwarciu bierzemy tylko gęsta mase .
Ubijamy dodając cukier i rozpuszczoną kawę (kawa rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i ostudzoną)
Żelatyne podgrzewamy (uwaga żeby nie zagotować ) i dodajemy do masy.
Połowę masy wykładamy na dolny placek makowy i posypujemy posiekanymi orzechami.
Przykrywamy górna połowa wykładamy resztę masy i dekorujemy ja orzechami i mielona prawdziwa kawa

Torcik chłodzimy w lodówce

SMACZNEGO....

GOSCIOM NAPRAWDE SMAKOWAL!!!