torcik migdałowy

Roztopić masło i czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i ostudzić.Ubić żółtka z cukrem, aż znacząco zjaśnieją. Wymieszać z czekoladą, masłem i migdałami. Ubić na sztywno białka i połączyć z resztą masy. 

Niedużą tortownicę (20-22cm) wyłożyć papierem i przełożyć tam ciasto. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić. Odwrócić do góry dnem, wyjąć i polać polewą (roztopione i wymieszane składniki). Udekorować.

Zdaję sobie sprawę, że niewiele wynika z powyższego zdjęcia, ale nigdy nie zdążyłam zrobić porządniejszego. Ciasto wychodzi zwarte, trochę truflowe, smakuje jak duży cukierek czekoladowy. Bardzo polecam.