torcik milki way

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

7 batonów milki way
800 ml śmietany kremówki
3 jajka
szczypta soli
3 łyżki zimnej wody
1 cukier waniliowy
8 dkg cukru
5 dkg mąki pszennej
5 dkg mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki żelatyny
puszka brzoskwiń

Opis:

1. Batoniki grubo pokroić.Przełożyć je do rondelka, dodać śmietanę i rozpuścić to na małym ogniu(nie gotować!)Czekoladową śmietanę przelać przez sitko ,ewentualne grudki przetrzeć.Ostudzić to i wstawić do lodówki na noc.

2. Jajka rozbić ,odzielić żółtka.Białka ubić z wodą , solą , cukrem i cukrem wanil.Wymieszać z żółtkami, dodać mąki i proszek do piecz. Delikatnie wymieszać . Piec w tortownicy wyłożonej papierem pergaminowym ok.25 min w temp.180 stopni C.Biszkopt wyjąć z formy , ostudzić a potem przeciąć na dwa ciasta.

3.Żelatynę namoczyć w wodzie aż dokładnie się rozpuści.
Brzoskwinie dokłdnie odsączyć i pokroić na kawałki.
Ubić na sztywno czekoladową smietanę i ostrożnie połączyć z rozpuszczoną żelatyną.

4.Jedno ciasto posmarować częścią masy , na to dać brzoskwinie, drugą część masy i przykryć to drugim ciastem.Wierzch tortu i boki posmarować resztą masy. Udekorować wg uznania i wstawić na 4 godziny do lodówki.

SMACZNEGO