Torcik mskowo - serowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki wody

~~MASA SEROWA:~~
1 l mleka
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 szklanka śmietany 18%

MASA MAKOWA:
gotowa masa z puszki

1 masło lub margaryna Kasia, puszka brzoskwiń

Opis:

Białka ubić na pianę , pod koniec ubijania wsypać cukier i ubić na sztywno. Następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać łyżką, na koniec wlać 3 łyżki wody. Piec ok. 35 min.w temp. 170 stopni.

Zagotować mleko z cukrem. Do gotującego mleka wlać śmietanę wymieszaną z jajkami i na wolnym ogniu uwarzyć ser. Przecedzić na sitku i ostudzić.

Masło rozkręcić mikserem na puszystą masę. Następnie dodawać po łyżce serka i masy makowej aż do wyczerpania składników.

Biszkopt podzielić na 3 części i nasączyć sokiem z brzoskwiń. Na krążki biszkoptu nakładać masę, a na nią pokrojone w plasterki lub drobne kawałki brzoskwinie. Wierzch tortu można udekorować bitą śmietaną.
Torcik jest delikatny w smaku i wprost rozpływa się w ustach.
Smacznego!