Przepisy

Torcik truskawkowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

8 jaj

8 łyżek mąki

8 łyżek cukru

1 cukier waniliowy

Warstwa serowo-truskawkowa:

350g twarożka naturalnego( u mnie serek President Delikatny,moż być także gęsty serek homogenizowany)

2 galaretki truskawkowe

3/4 szkl cukru pudru

Warstwa truskawkowa:

2 opakowania galaretki truskawkowej

400g truskawek(ja miałam mrożone)

1/2 szkl.cukru (jak ktoś lubi bardzo słodkie można dodać więcej)

Kisiel:

2 opakowania kisielu truskawkowego + łyżka maki ziemniaczanej

1/2 szkl.cukru

kilka truskawek

Dodatkowo:

dżem truskawkowy

Dekoracja według uznania

U mnie były to świeże truskawki,galaretka,bita śmietana itp...

Opis:

Biszkopta można zrobić według swojego sprawdzonego przepisu :))

Wykonanie biszkopta:

Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier,cukier waniliowy,żółtka-dokładnie zmiksować.Do ubitych jaj dodawać stopniowo mąkę mieszając łyżką.

Piec w wysmarowanej i wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm.Temp.180 C,około 30 min.Po ostudzeniu przekroic go na 3 blaty.

Wykonanie warstwy serowo-truskawkowej:

Galaretki rozpuścić w 1 1/2 szkl.wrzącej wody,przestudzić.Serek zmiksować z cukrem,dodać przestudzoną galaretkę,lekko tężejącą masę wylać na posmarowany dżemem biszkopt.Schłodzić.

Wykonanie warstwy truskawkowej:

Truskawki rozmrozić,odlać powstały sok po rozmrożeniu(sok potem dodać do kisielu).Dodać cukier i zmiksować je na "mus".Galaretki rozpuścić w 1 1/2 szkl.wrzącej wody.Przestudzić.Dodać do musu truskawkowego,wylać na warstwę serowo-truskawkową.Schłodzić.Przykryć blatem biszkoptowym,posmarować dżemem.

Kisiel:

Do pozostałego soku z rozmrożonych truskawek dolać tyle wody żeby było 2 szklanki.W jednej szklance wymieszać kisiel,mąkę i cukier.Drugą część zagotować.Zrobić kisiel,pod koniec gotowania,dodać pokrojone w kostkę truskawki,mogą być świeże,można odłożyć kilka z warstwy truskawkowej.

Gęsty,zimny kisiel wyłożyć na biszkopta wysmarowanego dżemem.

Składanie torta:

1 biszkopt

dżem truskawkowy

warstwa serowo-truskawkowa

warstwa truskawkowa

2 biszkopt

dżem truskawkowy

kisiel

biszkopt

dekoracje według własnego pomysłu