Torciki morelowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto;
200 g mąki,
80 g cukru,
szczypta soli,
1 opakowanie cukru waniliowego,
125 g masła
Krem i dekoracja:
75 g rozpuszczonej polewy czekoladowej,
1 puszka moreli ok. 480 g,
starta skórka i sok z 1 pomarańczy,
250 g jogurtu waniliowego,
50 g cukru,
6 płaskich łyżeczek żelatyny,
200 ml śmietany kremówki
1 gałązka melisy

Opis:

Z mąki, cukru, soli, cukru waniliowego i masła zagnieść ciasto i chłodzić 30 minut. Piekarnik rozgrzać do 190°C. Ciasto podzielić na 6 porcji i wyłożyć nim 6 natłuszczonych foremek (0 10 cm) przykryć papierem do pieczenia, obciążyć suszonym grochem. Ciastka piec ok. 15 minut, usunąć groch i papier. Ciastka posmarować w środku polewą czekoladową. Morele osaczyć, 1/3 porcji pokroić w cząstki, resztę owoców zmiksować. Puree wymieszać ze skórką i sokiem z pomarańczy, jogurtem, cukrem i rozpuszczoną żelatyną. Śmietanę ubić i dodać do kremu,
krem chłodzić 2 godziny. Ciastka napełnić kremem, torciki udekorować cząstkami moreli i listkami melisy