Torciki z Linzu

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 35 sztuk:
150 g mąki
1 jajko
150 g masła lub margaryny
175 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
75 g startych biszkoptów
100 g mielonych orzechów laskowych
1 łyżeczka przyprawy do piernika

Ponadto:
100 g konfitury malinowej
100 g karmelu
posiekane orzechy laskowe
cukier puder do oprószenia

Opis:

Z mąki i pozostałych składników zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię i wstawić co najmniej na godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkować na płaski placek i wycinać okrągłe ciasteczka o ząbkowanych krawędziach (średnica około 4 – 5 cm). W połowie ciasteczek wykroić pośrodku otwór. Ciastka i pierścienie piec ok. 10 – 12 minut. Konfiturę podgrzać z karmelem. Masę rozprowadzić pędzlem na ciasteczkach i pierścieniach. Pierścienie przycisnąć posmarowaną powierzchnią do posiekanych orzechów i lekko oprószyć cukrem pudrem. Pierścienie ułożyć na ciastkach, pozostałą konfiturą wypełnić zagłębienia.