torrijas, chleb w mleku zapiekany

to danie jest typowym deserem w Hiszpanii w okresie Wielkanocy.

szybkie, latwe, smakowite :)

podgrzewamy mleko z miodem, wanilia i cynamonem, kazdego skladnika wedle uznania, ja osobiscie najbardziej lubie z wyrazna nuta wanilii i miodu.

odstawiamy do wystygniecia. kroimy chleb na grube, ok 2-3 cm kromki. napisalem ze chleb ma byc pszenny, w Hiszpanii uzywa sie chleba ale troszeczke innego niz w Polsce. chleb hiszpanski bardziej podobny jest do grubej bagietki, jest slodki, pieczony bez zakwasu. 

podgrzewamy na patelni olej, niech bedzie go ciut wiecej niz kilka kropel, z samego teflonu torrijas nie sa tak smaczne. kromki moczymy w mleku tak aby byly dobrze nasiakniete ale nie zaczely sie jeszcze rozpadac. obtaczamy w roztrzepanym jajku i smazymy na zloto na patelni.

odkladamy do ostygniecia. ja wykladam na reczniki papierowe (lepiej kupic jakies drozsze zeby danie nie przesiaklo zapachem taniego papieru z odzysku) aby odsaczyc nadmiar tluszczu.

gotowe :)

sa smakowite zarowno na cieplo jak i na zimno.