Tort Agusi

Białka i żółtka ubijamy osobno, do ubitego białka dodajemy cukier, po chwili mieszania łączymy z żółtkami, po czym dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie olej. Gotowy biszkopt wlewamy do tortownicy o średnicy 28 cm( ja takiej używam) pieczemy 40 min. w 180^oC. Ja mam piec z termoobiegiem to pieke około 35 min.
KREM
Śmietanę ubijać po chwili dodać śmietany śnieżki, a następnie dodać śmietan-fix
Brzoskwinie osuszyć w ręczniku papierowym tak aby miały jak najmniej soku i pokroić w kostkę.
PRZYGOTOWANIE
Gotowy biszkopt przekroić na trzy części( ja jeszcze z góry ściągam delikatnie nożem skórkę) następnie zaczynając od dolnej części wkładam krążki z powrotem do tortownicy nasączając je delikatnie sokiem z brzoskwiń(tylko jedną stronę), przekładam śmietaną, sypię brzoskwiniami i przykrywam, czynność tę powtarzam dwa razy, górnego krążka nie nasączam tylko smaruję go cienką warstwą śmietany i wkładam na chwilkę do zamrażarki( na ok. godz.).
Wykrawam tort z tortownicy, obsmarowuje boki smietaną i obsypuję kokosem, na górze robię rozetki ze śmietany a środek ozdabiam gotowymi ozdobami:-)
Pozdrawiam i życzę SMACZNEGO:-)