Tort bezowo - kawowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Blaty bezowe:
- 6 schłodzonych białek
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Krem:
- 250 g schłodzonego serka mascarpone
- 250 ml schłodzonej śmietany kremówki (30%)
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, przestudzić)
- 2 łyżki cukru pudru

Opis:

Blaty bezowe: Na blachę do pieczenia wyłożyć papier do pieczenia, narysować 3
okręgi o średnicy 20 cm. Białka ubić na sztywno, dalej ubijając dodawać po 1
łyżce cukru pudru. Na końcu delikatnie wmieszać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
Pianę delikatnie przełożyć na narysowane koła. Piec w rozgrzanym do 140°C
piekarniku przez 1 godzinę (piekłam od razu na 2 blachach z włączonym
termoobiegiem). Po upieczeniu blatów, lekko uchylić piekarnik i zostawić do

wystygnięcia

Krem kawowy: Serek mascarpone lekko ubić. W oddzielnej misce ubić na sztywno
śmietankę, dodać cukier i wymieszać. Dodawać po 1 łyżce serka i delikatnie
mieszać, na końcu dodać rozpuszczoną kawę, wymieszać.
Masą przełożyć blaty bezowe.
Tort można śmiało podawać od razu po wykonaniu, przechowywać w lodówce.

przepis ze strony: http://najsmaczniejsze.pl/?s=tort+