Przepisy

Tort brzoskwiniowo- pomarańczowy

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

I biszkopt:

  •  5 jajek
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

II biszkopt:

  • 5 jajek
  • 2 łyzki kakao
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

  • 2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3 żółtka
  •  2 kostki masła
  • 2 łyżki kakao

Masa  homo:

  • 4 serki homo waniliowe
  • 2 galaretki( dowolny smak)
  • 1 szklanka wody
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1/2 kg pomarańczy lub mandarynek
  • kiść winogron
  • 2 galaretki pomarańczowe( mogą być też inne)_

Opis:

Biszkopt I-  białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i żółtka, ubijając. na końcu dosypujemy mąke wymieszaną z proszkiem. delikatnie mieszamy. wylewamy na tortownice wyłożoną pergaminem. pieczemy około 30 minut( czas pieczenia i temp zależy od piekarnika) ja pieke w 160 stopniCH.

Biszkopt II- wkonujemy jak biszkopt  I.

Masa- z mleka, cukru, żółtek, mąki ugotować budyń. Utrzeć masło  i powoli dodawać oporcjami ostudzony budyń. podzielić na dwie części . do jednej dodać kakao.

 Masa homo- galaretki rozpuścić w wodzie i tężejące dodać do serków homo, zmiksować i wstawić na chwilke do lodówki.

 Wykonanie tortu- brzoskwinie pokroić w dużą kostkę. pomarańcze obrać i podzielić na cząstki. Galaretki rozpuścić wg przepisu. Winogrona pokroić na połówki. W ciemnym biszkopcie wyciąć dziurki kieliszkiem. Na jasny biiszkopt  nałożyć masę kakaową, na to ciemny biszkopt z dziurkami, które uzupełniamy pokrojonymi brzoskwiniami. Zalewamy masą homo.  Na masie homo układamy ciemne kólka wycięte z biszkoptu, pomiędzy nie układamy połówki winogron. NA to nakładamy biała masę, a następnie układamy cząstki pomarańczy i zalewamy tężejącą galaretką:) torta wykonujemy w tortownicy wył€żonej po bokach tekturkami owiniętnymi folią aluminiową gdyż tort jest dość wysoki. Wkładamy do lodówki aby dobrze stężał.

Przepis udostępniony przez:

Agusia 855
Przejdź do pełnej wersji serwisu