Tort cappucino-śmietanowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt 1(duży)
6 jaj
pół szkl mąki pszennej
pół szkl mąki ziemniaczanej
niecała szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt 2(duży)
6 jaj
pół szkl mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka kakao(kopiasta)
łyżeczka proszku do pieczenia
niecała szkl cukru

Biszkopt mały 1
3 jaja
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
pół szkl cukru
Biszkopt mały2
Ten sam skład co na biszkopt mały pierwszy,tylko dodojemy płaską łyżeczkę kakao.

Krem cappucino:
O,5 l śmietany kremówki(Łaciata)
2 śnieżki
4 łyżki cappucino orzechowego
1 galaretka cytrynowa
Krem śmietanowy:
0,5 l śmietany kremówki
1 cukier waniliowy
2-3 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
Ozdoby,wiórka kokosowe
Do nasączania biszkoptów:szkl kawy cappucino orzech.,szkl przegotowanej wody+ wyciśnięty sok z połowy cytryny.

Opis:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę,dodać cukier,żółtka,zmniejszyć obroty miksera i dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia(do ciemnych biszkoptów dosypać kakao)-zmiksować.Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.Piec 30 min w temp 160 stopni C.
Z każdym biszkoptem postępujemy identycznie.
Po wystygnięciu kroimy biszkopty na 2 części.

Krem cappucino:
Galaretkę rozpuszczamy w niecałej szkl.wody.

Schłodzoną śmietanę ubić,dodać 2 śnieżki,cappucino i tężejącą galaretkę.

Krem śmietanowy:
Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl.gorącej wody.
Schłodzoną śmietanę ubijamy.Gdy zacznie lekko gęstnieć,wsypujemy cukry i dalej ubijamy.Gdy będzie ubita,wlewamy powoli przestudzony roztwór żelatyny i chwilkę ubijamy.

Przekładanie tortu:
Ciemny biszkopt nasączamy kawą,nakładamy krem cappucino,jasny biszkopt nasączamy wodą z sokiem cytrynowym-nakładamy krem śmietanowy.Tak postępujemy z kolejnymi biszkoptami.
Kremem którego zostanie nam więcej wykańczamy tort,obsypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy według własnego gustu